Как выбрать пароварку

Содержание

Лучшие пароварки для ценителей здорового питания и кулинаров-мастеров

Здоровое питание – это не только мода, но и обширный рынок. Чтобы освободить себя от лишних трат, купите пароварку. С ней вы сможете готовить действительно здоровую и разнообразную пищу быстро и качественно. Впрочем, последнее справедливо только в случае, если вы подберете хорошую модель. Определиться с выбором поможет наш рейтинг, в котором собраны лучшие пароварки, представленные в начале 2023 года на российском рынке.

Функционал современных пароварок велик. Они имеют таймеры отсрочки, индикаторы уровня воды, возможности поддержания тепла, защиты от перегрева и/ или автоматического отключения. Во многих моделях есть возможность долива воды в поддон в процессе приготовления пищи. Паровые чаши чаще всего отдельные, но встречаются также варианты с перегородками внутри. Некоторые пароварки имеют в комплекте чашу для риса, углубление для приготовления яиц или отсек для специй и приправ. Читайте и выбирайте.

Как выбрать хорошую пароварку

Этот показатель может варьироваться от 400 до 2000 Вт. Он влияет на скорость и объем приготовления пищи. Не забываем, что чем ниже мощность, тем медленнее идет приготовление, а значит серьезно сэкономить вряд ли получится.

Количество корзин

Приобретая пароварку, обязательно обращайте внимание на данный параметр. Желательно, чтобы контейнеры для приготовления пищи были независимыми. Чем их больше, тем больше блюд можно приготовить одновременно. В то же время качество приготовления в 4-контейнерной пароварке ниже, чем, например, в двухконтейнерной, поскольку точно просчитать различный нагрев зон такой простой прибор просто не в состоянии. Материал исполнения большой роли не играет, если он качественный. Нержавейка и пластик имеют и плюсы, и минусы.

Пароварка какой фирмы лучше?

Сейчас большинство компаний имеют свои отделения в Китае, где и производится бытовая техника. Так что бренд в большинстве случаев – это лишь воспоминание о былых славных временах европейского высококачественного производства. Поэтому при приобретении лучше ориентироваться не на красивую надпись на корпусе, а на отзывы покупателей. Удачных вам покупок!

Всего голосов – , рейтинг –

* обратите внимание, что достоверность сведений и результатов составления рейтингов
носит субъективный характер и не является рекламой

Всем известно, что приготовленная на пару пища отличается своими вкусовыми качествами и полезными свойствами от традиционной пищи.

Употреблять паровые блюда советуют всем людям, которые заботятся о своем здоровье.

Особенно актуальна такая пища для детей, беременных и кормящих женщин, а также людей, которых беспокоят заболевания желудочно-кишечного тракта.

Мы расскажем, как выбрать пароварку, в которой можно приготовить множество вкусных и здоровых блюд.

Как выбрать идеальную пароварку

Если вы решили приобрести пароварку, стоит определиться с характеристиками, которым должен соответствовать данный прибор, чтобы вам было удобно им пользоваться.

Какую бы пароварку вы ни выбрали, помните, что в прибор следует заливать только мягкую воду. Если используете водопроводную, желательно пропускать её через фильтр. Жесткая вода имеет в своем составе растворенные соли кальция и магния, которые при кипении воды переходят в пар и оседают на стенках пароварки при конденсации.

Корпус прибора покрывается известковым налетом, который необходимо периодически удалять. Это лучше делать, заливая в пароварку раствор столового уксуса и включая прибор в режим работы.

Дорогие модели пароварок имеют функцию напоминания о необходимости очистки стенок прибора. Есть модели, в которых электронный дисплей выводит информацию о количестве циклов приготовления пищи до очередной чистки прибора. Также в продаже имеются модели, которые автоматически высушивают после каждого цикла приготовления блюда стенки пароварки.

Пароварка — это универсальное устройство, позволяющее приготовить любые продукты:

Поэтому агрегату присвоено звание «Царица кухни». Добавление приправ улучшает аромат и вкус, насыщая новыми оттенками. Основным плюсом готовки на пару является сохранение сочности, неизменного цвета.

С появлением электроприбора хозяйкам не нужно постоянно находиться на кухне, а мужчины самостоятельно справятся с приготовлением любого блюда.

Приборы обладают мощностью 600-2000 Вт. Скорость приготовления пищи напрямую зависит от выбора данного параметра.

Тем не менее, на этот фактор влияют дополнительные характеристики:

Людям, питающимся по системе ЗОЖ, понадобится агрегат с высокой мощностью — 1800-2000 Вт. При этом техника должна быть вместительной по объему. Как правило, такие типы представлены в линейке встраиваемой техники. Важным условием является достаточно места на кухне.

Количество и форма паровых корзин

Чаще всего в пароварках две или три корзины, но есть модели и с одной чашей. В моделях с двумя-тремя чашами можно готовить одновременно несколько блюд. Если у вас большая семья, лучше выбирайте пароварку с тремя паровыми корзинами. Обязательно проверьте, есть ли специальная чаша для риса.

Обратите внимание и на форму паровых корзин. Большинство моделей пароварок имеют корзины с разным диаметром дна, что очень удобно для хранения прибора (он занимает меньше места, поскольку корзины вставляются одна в другую). Но корзины с разным диаметром дна могут быть неудобны при эксплуатации, поскольку нельзя будет во время приготовления блюда поменять корзины местами, если обнаружится, что в нижней части пароварки блюдо уже почти готово, а в верхней – готово только наполовину.

Небольшие чаши очень удобны для мытья в посудомоечной машине. Их очень удобно хранить, что немаловажно, если у вас небольшая кухня с минимальным количеством шкафов. Большие чаши необходимы для приготовления крупных продуктов (рыбы или курицы целиком, причем для этих продуктов овальные чаши подходят лучше, чем круглые).

Чаши могут иметь разборное либо неразборное днище. Если днище съемное, можно из двух маленьких чаш собрать одну большую. Днище может быть выполнено из нержавеющей стали или иметь антипригарное покрытие. Последнее значительно облегчает мытье пароварки и позволяет тушить продукты в собственном соку либо маринаде.

Разборными чашами оснащены пароварки Tefal, Bosch, Kenwood, Morphy Richards, Viconte, Unit, Binatone. При этом пароварки Tefal и Bosch имеют днище с антипригарным покрытием.

Материал корзин и чаш

Изготавливаются чаши из двух материалов:

Стенки из нержавеющего металла обладают повышенной надежностью, гигиеничностью, длительным сроком эксплуатации. Прозрачный сосуд позволяет отслеживать ход приготовления еды.

Важная информация! Небольшие блендеры изготавливаются из высокопрочного стекла. Материал позволяет создавать полезные, безопасные блюда. Однако поврежденная чаша замене не подлежит.

Индикатор воды и возможность доливания

Некоторые модели пароварок оснащены внешним индикатором уровня воды. Это очень удобно, поскольку всегда можно проконтролировать, достаточно ли в приборе воды для образования пара. Ведь именно с помощью горячего пара и готовятся блюда. Очень важна возможность доливания воды в процессе готовки, если вы используете несколько ярусов либо готовите мясо или рыбу на пару. Воды в поддоне может не хватить для продолжительной работы прибора.

Вода доливается через специальную воронку либо через полые ручки корзины для приготовления пищи. Возможность доливания воды не предусмотрена только в самых дешевых моделях пароварок (Braun, Unit). Большинство приборов такой функцией оснащены. Это пароварки Tefal, Kenwood, Moulinex, Atlanta, Binatone, Saturn, Scarlett, Morphy Richards, Viconte, Vitek, Unit.

В дорогих моделях о необходимости доливания воды в пароварку предупреждает звуковой сигнал. Есть и встраиваемые пароварки, в которых все процессы автоматизированы, включая контроль уровня воды и её доливание. В нужный момент из водопровода поступает очищенная вода, а конденсат благополучно сливается в канализацию.

Электронный дисплей упрощает эксплуатацию.

Дополнительные функции прибора

Кроме индикатора уровня воды и возможности её доливания в процессе приготовления блюда, во многих моделях пароварок имеются следующие дополнительные функции:

ТОП-5 лучших пароварок по цене/качеству на 2022-2023 год

Уникальное устройство позволяет готовить сразу три полезных блюда одновременно без смешения запахов и соков еды.

Продукты готовятся в трёх независимых отсеках с собственными программами управления и источниками пара.

Для каждого из блюд действует один из восьми индивидуальных режимов, что обеспечивает естественный аромат и идеальный вкус пищи.

Для экономии времени в устройстве продуман режим синхронизации, благодаря которому продукты в каждом из трёх отсеков будут готовы одновременно.

За паровой системой не нужно следить, докладывать и помешивать что-то в процессе приготовления. Интеллектуальные функции решают все проблемы.

В комплекте с системой приготовления на пару прилагаются лотки для сыпучих продуктов и котелки для жидких блюд.

Само устройство выполнено из долговечной нержавеющей стали, а крышки отсеков – из прозрачного ударопрочного стекла.

Горизонтальный дизайн обеспечивает эргономичность паровой системы, её легко можно хранить на кухонной полке.

Три отсека с независимым управлением.

8 режимов для разных продуктов.

Режим синхронизации для экономии времени.

Корпус из нержавеющей стали.

Индикатор уровня воды и защита от перегрева.

Компактный для хранения дизайн.

Дороже, чем обычная пароварка.

Функциональное устройство, способное быстро приготовить вкусные блюда для всей семьи.

Вместительный электроприбор с рассчитанным на 60 минут таймером приготовления, цифровым дисплеем и 5 чашами из нержавеющей стали.

Агрегат отличается компактностью, благодаря чему владелец сможет без проблем расположить его в удобном для себя месте, не занимая лишнего пространства на рабочей поверхности.

Безопасность эксплуатации гарантирует защита от перегрева.

Отключение при недостатке воды.

Наличие углублений для варки яиц.

Выравнивающий стакан в комплекте.

Большое количество чаш.

Паровая корзина с отверстиями.

Быстрое выпаривание воды.

Tefal VC 3008 Steam’n’light

Современный кухонный гаджет, разработанный специально для людей, заботящихся о своем здоровье, для приготовления детского питания.

Универсальный электроприбор, снабженный тремя чашами со съемными решетками для одновременного приготовления нескольких блюд, 6 рабочими программами и рассчитанным на 60 минут таймером.

После окончания готовки пароварку можно с легкостью разобрать, после чего поместить загрязненные чаши в посудомоечную машину.

Благодаря компактному способу хранения сложить элементы конструкции получится даже в небольшой кухонный шкаф.

Программа размораживания и приготовления замороженных продуктов.

Форма для маффинов и коксов в комплекте.

Возможность долить воду во время приготовления пищи.

Присутствие съемных решеток.

Интуитивно-понятное управление прибором.

Электрокабель недостаточной длины.

На поддоне для сбора конденсата нет ручек.

Пароварка, которая станет прекрасным решением для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд.

Аппарат с функцией СВЧ, двумя паровыми корзинами из высокопрочной нержавеющей стали и индикатором для контроля за уровнем оставшейся в контейнере воды.

Безопасность использования обеспечивают прорезиненные ножки, предотвращающие скольжение конструкции по гладким поверхностям.

Отдельные элементы можно очищать в посудомоечной машине, а значит владельцу не придется заниматься мытьем посуды вручную.

Возможность долить воду в процессе приготовления.

Наличие системы очистки от накипи.

Привлекательный внешний вид.

Автоматическое отключение при отсутствии жидкости в резервуаре.

Большие отверстия в чашах.

Braun FS 3000

Универсальный девайс, при помощи которого каждая занятая хозяйка сможет насладиться процессом приготовления разнообразных блюд.

Эффектная модель, разработанная известным немецким производителем бытовой техники.

Устройство оснащено мощным генератором пара, таймером с отключением, а также двумя взаимозаменяемыми корзинами из непрозрачного пластика для размещения продуктов.

Отдельный контейнер для красящих продуктов.

Режим «быстрый пар».

Компактное хранение устройства.

Наличие поддонов для капель.

Корзины из непрозрачного пластика.

Всего две чаши в комплекте.

Длина сетевого шнура.

Вареная и жареная пища лишена витаминов и минералов, но это не главный её недостаток. Она может быть опасна для здоровья, поскольку, согласно проведенным исследованиям, длительная термическая обработка продуктов (особенно это касается жарки) ведет к образованию канцерогенов – веществ, оказывающих крайне негативное влияние на здоровье человека (по некоторым данным, они вызывают рак).

Если вы ещё ни разу не пользовались пароваркой, обязательно попробуйте. Нет никаких сомнений, что вы будете довольны. Ведь пользоваться этим прибором чрезвычайно легко: налить немного воды, положить продукты, включить таймер – и все, вы свободны. Занимайтесь своими делами, пока сигнал не позовет вас на кухню, когда все будет готово. Помешивать и переворачивать продукты нет необходимости, а наблюдать за приготовлением можно разве что из праздного любопытства. А ещё в пароварке можно размораживать продукты и подготавливать их для консервирования.

Во время приготовления пищи на пару продукты почти не теряют витамины и микроэлементы. Никакого масла, а, значит, ниже калорийность. Словом, если вам не так принципиальна хрустящая корочка, пароварка вполне может стать востребованным прибором на кухне. Давайте разберемся, как ее правильно выбрать?

Конструктивные особенности пароварок

Хотя различные пароварки могут отличаться количеством лотков, типом управления и дополнительными функциями, конструкция у всех практически одинаковая:

Принцип работы пароварки следующий: нагревательный элемент, расположенный в основании (6) греет воду в резервуаре (4), испаряя ее. Пар, проходя через сепаратор днищ (3), проникает в продукты. Горячий пар очень глубоко проникает в продукты, благодаря чему их не нужно переворачивать во время приготовления. Остатки пара стекают по стенкам назад в поддон.

В среднем температура генерируемого пара составляет 102° С, но чем выше он поднимается, тем холоднее становится. Именно поэтому во время приготовления советуем в самый нижний резервуар класть мясо и рыбу, на средний — твердые овощи, а на верхний каши и другие продукты, для которых требуется меньше времени для приготовления.

Какой мощности взять пароварку?

Как правильно выбрать пароварку по мощности? Мощность напрямую влияет на скорость и интенсивность испарения пара. То есть, чем мощнее пароварка, тем быстрее она вскипятит холодную воду и тем меньше уйдет времени для приготовления. Если планируете готовить на 4 и более человек сразу в 3 – 4 резервуарах, берите устройство мощностью от 1000 – 2000 Вт. Например, для семьи из 4 человек подойдет модель Endever Vita мощностью 1000 Вт.

Если хотите купить пароварку, как дополнительный прибор к мультиварке, лучше взять модель мощностью 400 — 600 Вт. Также помните, что чем больше по объему лотки, тем большей мощности прибор нужно брать. Для лотков объемом 1,5 — 2 л хватит устройств 400 — 800 Вт, а для 3 — 4-литровых лотков потребуется пароварка на 800 — 1500 Вт.

Какой тип управления удобнее?

Выбирая лучшую пароварку, обратите внимание на тип управления устройства:

В целом выбор типа управления во многом зависит от того, кому какое более удобно. Практика показала, что механика ломается реже всего, поэтому если для вас не принципиален тип управления, то берите механический.

Сколько лотков и из какого материала взять?

Для каждого яруса используется отдельный лоток. Таких ярусов может быть от 1 до 5. Как выбрать пароварку для дома по количеству лотков? Все зависит о того, какое количество блюд или продуктов вы хотите готовить одновременно. Например, вам необходимо сделать оливье. Тогда вам потребуется минимум три лотка: в одном можно варить мясо, во втором – картофель и морковь, а в третьем — яйца. Если вы любите готовить сложные блюда, обратите внимание на устройства минимум с тремя лотками. Они кажутся громоздкими, но ненужные сегменты всегда можно снять и положить в шкаф. В некоторых пароварках есть и по 5 лотков.

Помимо прочего стоит учитывать материал изготовления лотков. Пластиковые лотки проще мыть, они более легкие, но при этом и более хрупкие. Металлические прочные и долговечные, но сложнее отмываются, особенно днище, где расположен сепаратор и отверстия для варки яиц. Если вас не страшит мойка, тогда берите модель с металлическими лотками.

Дополнительные функции и возможности пароварок

Чаша для риса

Чашу для риса можно в принципе докупить отдельно – главное, чтобы она помещалась по размеру. Если не хотите заморачиваться с поиском чаш, возьмите модель в комплекте с ней, например, Centek CT-1457.

Поддержание температуры

Это отдельный режим, который может поддерживать температуру блюда после приготовления. Его можно выставлять как вручную (отключится по окончании таймера), так и поставить на автоматическое включение.

Быстрый нагрев

Эта функция ускоряет нагрев парогенератора, за счет чего уменьшается время образования пара. В некоторых моделях пар начинает образовываться буквально через 5 секунд после запуска устройства. В особенности эта функция понадобится в том случае, когда нужно готовить пищу сразу в нескольких лотках, и все они большие по объему. Но если такое происходит нечасто, переплачивать только лишь за «быстрый нагрев» не стоит.

Встроенный блендер

Отложенный старт

Хотя таймер есть во всех моделях, функцией «отложенный старт» оснащены далеко не все. Эта функция позволяет настроить таймер таким образом, чтобы устройство запускалось в определенный момент, например, ночью. Можно положить все необходимые продукты в лотки и запрограммировать прибор таким образом, чтобы он запустился под утро, и к завтраку чтоб еда была готова.

Также отложенный старт удобен, если необходимо срочно куда-то уйти и контролировать процесс приготовления нет возможности.

Индикатор уровня воды

Такой индикатор может быть в виде прозрачного окошка на поддоне или в виде LED индикации на дисплее устройства. Он позволяет понять, пора ли доливать воду или ее количество является достаточным. В особенности мониторить количество воды важно, когда мы готовим твердые овощи, например, свеклу или кукурузу.

Обратите внимание, что на некоторых моделях прозрачное окошко может дополнительно выступать в роли отверстия для доливки воды. То есть не нужно будет снимать чашу, чтоб долить воду в поддон, а достаточно воспользоваться этим отверстием.

Программы для автоматического приготовления

Модель с такой возможностью подойдет тем, кто не хочет особо заморачиваться с рецептами и надо потратить минимум времени на взаимодействие с пароваркой. В набор таких программ входят «мясо», «рыба», «овощи» и др. Хозяйке достаточно выбрать вес и тип продукта и просто запустить приготовление. В некоторых моделях эта функция называется «Шеф».

Обратите внимание, что сами по себе программы не учитывают дополнительных параметров, например, твердости продуктов. Так для молодой кукурузы достаточно будет 15 — 20 минут, а твердую придется готовить гораздо дольше. К сожалению относительно немногие модели имеют программы автоматического приготовления.

Управление емкостями

Учитывая конструкцию, лотки для такой пароварки обычно имеют объем не больше 1,5 — 2 л. Пароварки с функцией управления емкостями позволяют готовить несколько блюд одновременно, экономя время хозяйки. Но стоят они гораздо больше обычных.

Отсек для специй

Отсек для специй представляет собой небольшой резервуар, который размещается на генераторе пара в поддоне с чистой водой. Проходя через него, пар насыщается ароматами специй и передает его продуктам. Обратите внимание, что буквально специи не плавают в резервуаре с водой, но насыщаются ее парами – благодаря этому поддон не нужно потом отмывать от специй, что бывает довольно проблематично с некоторыми пряностями, например, куркумой.
К сожалению, в карточке товара редко указывается информация о наличии отсека для специй, поэтому уточняйте ее непосредственно у самого продавца.

Вывод

Если у вас небольшая семья в 2 – 3 человека и пароварку планируете использовать вместе с мультиваркой, берите простое устройство на  600-800 Вт с 2 – 3 лотками и механическим управлением. Самую недорогую модель с двумя корзинами можно взять дешевле 2000 руб. Например, LUMME LU-1405.

Если будете часто готовить, берите модель европейского производителя. Правда, по состоянию на лето 2022 таких почти не осталось. Но можно найти, например, Tefal VC 3008 Steam’n’light. Здесь есть несколько автоматических программ, три съемных яруса, возможность доливки воды в любой момент и даже форма для кексов. Фактически максимум, на что способна пароварка в принципе.

Надеемся, помогли выбрать вам пароварку для дома. Вот еще полезные материалы для тех, кто хочет найти оптимальную модель бытовой техники.

Электрические пароварки — это бытовая техника для дома, позволяющая готовить полезную еду, насыщенную витаминами и минералами. Блюда на пару полезны для системы пищеварения, рекомендуются при болезнях ЖКТ. Техника позволяет готовить различные продукты одновременно на нескольких уровнях, имеет автоматические программы.

В этой статье специалисты Miele рассматривают, какую модель пароварки лучше купить, а также рассказывают о видах и особенностях техники.

Виды пароварок

Различают три основных вида пароварок:

Встраиваемые пароварки

Встраиваемые пароварки — это самые лучшие и функциональные модели на рынке в 2022 году. Они имеют привлекательный дизайн, устанавливаются в мебельные ниши, такую технику можно легко вписать в интерьер кухни.

Плюсы встраиваемых электрических пароварок для дома:

Отдельно стоящие пароварки

Отдельно стоящие пароварки — классические модели, которые можно установить на столешнице или на другой твердой поверхности. Основные преимущества:

Пароварка-блендер

Пароварка-блендер — это компактный прибор с рабочей камерой на 300-600 мл. Используется, чтобы приготовить и простерилизовать детское питание. Цена техники — от 5 тысяч рублей и выше в зависимости от качества изделия. Пароварка-блендер имеет следующий функционал:

Пароварка-мультиварка

Пароварку от мультиварки отличает возможность готовить блюда на нескольких уровнях. Не нужно использовать масло, подливать воду. Некоторые производители оснащают мультиварки специальной программой и дополнительными принадлежностями, позволяющими готовить на пару. Для этого:

Мультиварка с этой функцией не может полностью заменить пароварку.

Советы по выбору лучшей пароварки

При выборе пароварки, которая лучше всего подходит под требования пользователя, обращают внимание на характеристики техники. Эксперты Miele рассказывают о том, как определить качество техники.

Мощность

От мощности пароварки зависит скорость ее выхода на рабочую температуру и время, в течение которого она готовит блюда. Специалисты Miele рекомендуют технику:

«‎Корзинами» в пароварках называют уровни, на которых можно готовить блюда, не смешивая их запахи и ароматы между собой. Их количество должно составлять не менее трех. В продвинутых отдельно стоящих и встраиваемых моделях нет «‎корзин». В них предусмотрены полозья на стенках рабочей камеры, аналогичные используемым в духовках.

Специалисты Miele рекомендуют выбирать модели с сенсорным управлением. Оно отличается самым лучшим и понятным интерфейсом, позволяющим легко раскрыть функционал пароварки.

Функционал

Рабочий диапазон любой пароварки — от 40 до 100 градусов. Исключение составляют комби-модели, оснащенные дополнительными элементами нагрева:

Парообразование в самых лучших пароварках происходит вне рабочей камеры. Это отличает бюджетную технику от высококачественной. Пар подается в пароварку из специального отсека, это имеет следующие преимущества:

ТОП-5 Лучших пароварок в 2022 году

Современные производители предлагают большой ассортимент пароварок, оснащенных различными техническими характеристиками. Вместе со специалистами Miele составляем рейтинг из 5 лучших электрических пароварок.

DG 6010

DG 6010 — единственная модель отдельно стоящей пароварки от Miele. Она оснащена рабочей камерой на 24 литра, позволяет готовить до трех различных блюд, не смешивая их запахи. Основные преимущества DG 6010:

DG 2740

DG 2740 — встраиваемая пароварка с объемом рабочей камеры на 40 литров. Имеет 4 уровня приготовления и мощный парогенератор на 3300 Ватт (3,3 кВт). Это позволяет готовить несколько блюд одновременно и быстро, вне зависимости от массы и объема продуктов.

DG 7440

DG 7440 — самая дорогая классическая пароварка из линейки Miele. Оснащена 17+ автоматическими программами, разбитыми на подкатегории. Рабочая камера имеет объем 40 литров, освещается светодиодными элементами. DG 7440 имеет режим приготовления Sous-Vide для вакуумированных продуктов. Он позволяет сохранить полезные витамины и минералы в блюдах, раскрыть их вкус более ярко.

DGC 7440

DGC 7440 — это комби-пароварка, представляющая из себя доработанную модель DG 7440. Имеет объем рабочей камеры 48 литров, позволяет одновременно готовить до трех блюд. DGC 7440 может частично заменить духовку, она оснащена дополнительным функционалом:

Конвекцию, гриль и классический режим пароварки можно включать одновременно. Это позволяет приготовить блюда быстрее, не пересушить их на гриле.

DGM 7340

DGM 7340 — комби-пароварка, оснащенная встроенной микроволновкой. Имеет 40-литровую рабочую камеру и 4 уровня приготовления. Режим СВЧ можно использовать отдельно или активировать его вместе с классической обработкой паром. Это способствует более бережной разморозке продуктов, позволяет быстрее приготовить блюда.

  • Отдельно стоящие. Компактные, размером с микроволновую печь. Практичнее контейнерных пароварок. Помимо приготовления на пару могут разогревать пищу, «отпаривать» кожуру от овощей и фруктов, плавить шоколад, поднимать тесто, стерилизовать банки и прогревать полотенца. Пример от Miele — модель DG 6010.
  • Встраиваемые. Выглядят стильно, украшают собой кухонный гарнитур. Наиболее дорогие и профессиональные соединяются с водопроводом. Более бюджетные имеют в корпусе съемный пластиковый контейнер для воды. Пример от Miele — серия Generation 7000.

У последнего типа пароварок есть десятки программ, которые облегчают и ускоряют готовку. Например, вы можете составить меню обеда с продуктами, имеющими разное время приготовления. И последовательно поместить их в рабочую камеру, чтобы довести до готовности к одному и тому же моменту. Кроме того, у многих встраиваемых устройств более крупная рабочая камера. С ней можно готовить даже на большую семью из 6-8 человек.

Рейтинг характеристик для выбора пароварок

Чтобы выбрать пароварку для дома, нужно изучить характеристики доступных моделей. А затем соотнести их со своими потребностями на кухне.

Эта характеристика напрямую зависит от размеров прибора. Крупные активнее вырабатывают пар, быстрее его распространяют, справляются с большим объемом продуктов за один цикл готовки. Так, модели из серии Generation 7000 от Miele имеют вместительную рабочую камеру объемом 40 л. В них запаса емкости для воды хватает на 90 минут готовки. В процессе воду можно доливать.

Количество уровней

У встраиваемых DG 7440 и DG 7240 от Miele в рабочей камере четыре уровня боковых направляющих. Вниз устанавливается поддон, готовить можно на трех оставшихся уровнях. На каждом из них может быть либо один большой, либо два маленьких контейнера. У рабочей камеры прибора большая глубина. Продукты с разных уровней не впитывают запахи друг друга.

Если вам требуется только приготовление привычных продуктов на пару — подойдет и компактная настольная машина. Некоторые из них также могут размораживать продукты и подогревать готовую еду за счет парового «удара». Другое дело — крупные встраиваемые пароварки. Они полностью оправдают свое появление на кухне широкой функциональностью.

В таких приборах, как в серии Generation 7000 от Miele, можно готовить не только овощи, крупы, макароны, рыбу и мясо. Возможно приготовить яйца — всмятку, в мешочек или вкрутую, собственный домашний йогурт, различные десерты, супы. А также блюда высокой кухни — методом sous-vide. Помимо этого, вы можете создать до 20 персональных программ, чтобы готовить привычные продукты и блюда по сохраненным настройкам. Другие сферы применения — консервирование овощей и фруктов, подъем дрожжевого теста, очистка овощей, фруктов и орехов от кожуры.

У пароварок Miele есть функция рекомендации температуры. Прибор отображает ее на дисплее при выборе вами того или иного процесса. Благодаря функции ограничения подачи пара дверца приоткрывается незадолго до конца программы, чтобы из рабочей камеры постепенно выходил пар. За счет этого вы сможете безопасно извлечь контейнеры с едой, когда все будет готово, не боясь обжечься.

Еще одна полезная функция — сохранение тепла. Она обеспечивает оптимальную для подачи температуру в течение 15 минут после окончания готовки. Также некоторые модели соединяют в себе функции нескольких приборов. У Miele есть пароварки с СВЧ и комби-пароварки с духовым шкафом — модели DGM 7840 и DGC 7440 XXL с беспроводным термощупом.

Как выбрать лучшую пароварку для вашего дома

Определитесь, какие задачи вы хотите доверить прибору. Нужны ли вам автоматические программы? Например, для очистки помидоров от кожуры или функция размораживания холодным паром. Или для стерилизации детских бутылочек и банок для консервации. Наиболее продвинутые модели решают множество дополнительных задач. Подумайте, какие нужны именно вам, чтобы сделать целесообразный выбор.

Андрей Ефремов

Андрей Евгеньевич долгое время проработал технологом на мебельном производстве и имеет богатый опыт в этой сфере. Статья была написана под его редакторским контролем, если у вас есть вопросы к Андрею Евгеньевичу - пишите их в форме комментариев ниже.

Оцените автора
Вся мебель
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.