В процессе приготовления пищи газовой варочной плитой выделяются вредные, нежелательные продукты горения, отрицательно влияющие на организм человека. При длительном нахождении в помещении с повышенным содержанием канцерогенов резко снижается работоспособность, ухудшается самочувствие, повышается риск развития опасных заболеваний. Кухонная вытяжка является решением такой проблемы.
Для крупногабаритных квартир, ресторанов, столовых покупают стандартную заводскую технику и устанавливают ее. В маленьком помещении после ремонта или при смене дизайна можно смастерить вытяжку для кухни своими руками. При соблюдении описанных рекомендаций процесс самостоятельного изготовления не займет много времени, труда и средств.
Функции кухонной вытяжки
Каждый час в помещениях, используемых для приготовления пищи, должен происходить 10-кратный обмен воздуха, для осуществления которого выполняют следующее:
- Помещение необходимо очищать от вредных примесей, образующихся в результате тепловой обработки продуктов.
- Поверхность плиты тщательно обрабатывают моющими средствами.
- Хозяин квартиры должен обязательно сделать вытяжку на кухне.
Кухонная конструкция выполняет следующие функции:
- защита потолка, стен и мебели от попадания копоти и жирной пыли;
- очистка и фильтрация воздуха;
- улавливание дыма, запаха, возникающих в результате горения;
- удаление испарений, исходящих от плиты;
- предотвращение распространения вредных канцерогенов в смежные комнаты.
Такое оборудование на кухне часто является элементом дизайна. Каркасы выполняют из дерева, стекла, гипсокартонных листов или фанеры в разных формах и с декором, что напрямую влияет на устройство кухонной вытяжки.
Схема кухонной вытяжки
Вытяжной механизм для кухни состоит из таких деталей:
- Корпус.
- Вентиляционный механизм.
- Редуктор.
- Прямоугольный воздуховод.
- Орган управления.
- Фильтры.
- Соединители.
- Колено прямоугольное.
- Настенная пластина.
Электрическая схема состоит из следующих компонентов:
| Вытяжной вентилятор с электромотором. | Главный элемент вытяжки обеспечивает движение потока воздуха через фильтрующие детали. Электромотор представляет собой асинхронный многоскоростной двигатель, в котором его частота вращения меняется за счет разного подключения статорных обмоток. Конструкция вентилятора может быть осевой или тангенциальной. |
| Переключатель скоростей. | Простым и удобным способом переключения являются кнопки и ползунковый переключатель. Они мгновенно изменяют параметры электрической сети, подавая напряжение на обмотки двигателя. Сенсоры с подсветкой и оригинальным дизайном используют в дорогих моделях. |
| Осветительные лампы. | Освещение поверхности плиты осуществляется с помощью ламп накаливания, галогенами или светодиодами. Светодиодные приборы экономичнее. |
| Фильтры. | Применяют жироулавливающие фильтры, предназначенные для защиты от грязи и очистки воздуха, и фильтры тонкой очистки, или угольные, используемые для обеззараживания. |
Кухонная вытяжка своими руками подразделяется на 2 типа:
- Проточная. Устройство работает с отводом загрязненного воздуха. Воздуховод выводит его через вентиляционную систему из помещения на улицу. Такая установка характеризуется высокой производительностью и максимальной эффективностью.
- Циркуляционная. Оборудование работает в режиме рециркуляции без подключения к вентиляционной системе. Процесс очистки осуществляется угольными фильтрами, находящимися в корпусе устройства, в котором уже очищенный воздух станет поступать обратно. Такой тип вытяжки менее производителен, но отличается быстрой и удобной установкой.
Стандартный размер короба для вытяжки купольного типа имеет такой вид:
- ширина – 50-90 см;
- длина – 50, 70, 90, 120 см;
- глубина – 50 см.
При определении параметров оборудования необходимо учитывать размеры плиты. Варочная поверхность не должна быть больше, чем поверхность вытяжного устройства.
Виды креплений
По способу установки самодельная вытяжка для кухни подразделяется на 4 вида:
- Настенная. Крепят к стене над плитой.
- Угловая. Устанавливают в углу кухни.
- Встраиваемая. Встраивают в навесной шкафчик над варочной поверхностью или в стол, расположенный возле нее, также выполняют монтаж изделия в декоративный каминный купол.
- Островная. Крепится к потолку.
При креплении изделия учитывают следующее: расстояние между оборудованием и электрической плитой должно быть не менее 70 см, газовой – 80 см.
Выполняем расчет мощности
Для грамотного подхода к вопросу, как самому сделать вытяжку на кухне, необходимо особое внимание уделить расчетам производительности.
Мощность оборудования показывает объем воздушного потока, который пропускает механизм за 1 час работы. Ее рассчитывают по следующей формуле:
[SхHхK1хK2]/t, где
- S – площадь кухни, в м²;
- H – высота потолка, в м;
- K1 – коэффициент минимального запаса, K1=1,3;
- K2 – коэффициент воздухообмена для кухни, K2=12;
- t – время, при котором происходит воздухообмен, t=1 час.
Мощность измеряется в м³/час.
Электробезопасность
Вытяжное устройство относится к разряду электрических приборов, которые создают опасность поражения электрическим током. В результате оседания жира и влаги в механизме возможен пробой электричества с двигателя вентилятора на металлический каркас. Кроме этого, само помещение также является опасным из-за повышенной температуры среды и высокой влажности.
Разберемся, как правильно сделать вытяжку, выполняя все требования по электробезопасности.
Важно: изделие подключают к сети 3 проводами: фаза-0-земля. Перед монтажом выполняют надежное заземление. Для этого подключаются к глухой нейтрали. Нельзя заземлять вытяжку к водосточной или газовой трубе.
Процесс защитного заземления выполняют так:
- Открывают вводный щиток в доме, подъезде. Здесь потребуется осторожность и внимание, ведь напряжение составляет 220 В.
- Провода выходят из встроенной в стене трубы.
- Найдите резьбовой штырь с подключенными к нему заземлениями. Это глухая нейтраль, которая уже заземлена в специальном месте. Не отключайте другие заземления – это опасно для жизни.
- Накиньте клемму наверх и затяните гайкой.
- Подведите к месту установки устройства провод 2,5 мм².
- Вытяжку соедините с электрической сетью через автомат-разъединитель на 6,3 А.
Проводку для оборудования прокладывают в зависимости от оформления кухни. Если подключение осуществляется автоматом, ее монтируют за обшивку стены, в ПВХ-коробе, под плинтусом, при включении вилкой в розетку – за мебелью.
Если возникают проблемы с проведением электричества к вытяжке, лучше воспользоваться услугами электрика.
Изготовление вытяжки на кухне своими руками
Перед тем как сделать вытяжку на кухне, проверяют исправность вентиляционных каналов в доме. Если вентиляция забита или частично загрязнена, уменьшается тяговая сила, вытяжка не работает на полную мощность. Поэтому сначала чистят систему и обеспечивают приток воздуха на кухню.
Устройства выполняют из термостойких, коррозионно-устойчивых и долговечных материалов. Для изготовления корпуса часто используют нержавеющую сталь, затем покрывают ее эмалью.
Простым и недорогим способом является монтаж оборудования в шкафчике над варочной поверхностью. Для этого внутрь устанавливают гофрированную трубу и электрический вентилятор. Если такой шкафчик отсутствует, а сам вытяжной агрегат не выглядит эстетично, вытяжку делают из гипсокартона. Процесс изготовления трудоемкий, затратный, но результат впечатляет.
Из гипсокартона
Чтобы сделать вытяжку на кухне своими руками, необходимо подготовить следующие инструменты и материалы:
- Гипсокартон.
- Профиль из оцинкованного металла.
- Уголки.
- Гофротруба.
- Крепежные элементы.
- Краска, шпатлевка.
- Изоляционный материал.
- Перфорат.
- Шуруповерт.
- Ножницы для резки металла.
- Лазерный уровень или рулетка.
- Кисти, шпатель.
Процесс изготовления вытяжки выполняется в несколько этапов:
| Разметка. | Для этого необходимо определить участок, на котором будет располагаться вентиляционное отверстие. Если оно находится в стороне от плиты, гофрированную трубу размещают в коробе из гипсокартона. |
| Создание каркаса. | Каркас для вытяжки имеет особенности. Самый простой способ размещения воздухоотвода – по прямой, без углов и отклонений. Металлические оцинкованные профили монтируют к стене, используя анкеры, по всему периметру. Если труба проходит с изгибами, сначала выполняют разметку на потолке, первый профиль укладывают частями вниз и крепят с помощью саморезов. Затем устанавливают вторую часть и поперечные планки. Элементы каркаса следует обшить гипсокартоном. |
| Изготовление корпуса. | Из профиля делают нижнюю раму, закрепляют ее. После этого вырезают части каркаса и соединяют с основой. Для усиления жесткости боковые стороны оснащаются дополнительными перемычками. |
| Соединение с вентиляционной системой. | В воздуховоде делают отверстие для вывода гофры и проверяют наличие тяги. Для бесшумной работы обшивают изоляционным материалом. |
| Декоративная отделка. | На углы прикрепляют уголки, после этого гипсокартон нужно наложить на все элементы устройства, обработать шпатлевкой и окрасить. |
На входе в вентиляционную систему внутри корпуса можно установить электрический вентилятор и подключить его к электросети.
Из фанеры
Вытяжку на кухню своими руками можно изготовить из недорогих и доступных материалов, например фанеры. Работа выполняется по принципу обустройства гипсокартонной конструкции.
Чтобы сделать короб для вытяжки на кухне, ножницами из тонких фанерных листов вырезают стенки купола и каркаса, склеивают, шлифуют, обрабатывают. Последним этапом является окрашивание или нанесение лака.
Чистка и уход
Из-за быстрого загрязнения механизма оборудование 1 раз в 2 месяца очищают от гари, иначе возможно возгорание. Этот процесс заключается в чистке фильтра для кухонной вытяжки и обработке внешней поверхности оборудования чистящими средствами или мыльными растворами.
Смена жироулавливающих фильтров происходит 1 раз в 3 месяца. Угольные элементы являются 1-разовыми, поэтому 1 раз в 4 месяца подвергаются полной замене.
Несмотря на то что вытяжка не имеет сложного устройства, иногда возникают проблемы с ее работоспособностью. В этих случаях нужно будет произвести мелкий ремонт кухонной техники.
